Gila Lezat! 5 Olahan Susu Kambing yang Bikin Sarapan Jadi Spesial

Mencoba olahan susu kambing yang bikin sarapan kamu jadi lebih lezat dan menyehatkan, dapat memberikan rekomendasi agar sarapanmu lebih spesial setiap hari.

Diskusi mengenai kambing memang selalu menarik dan tidak pernah usai. Dari berbagai jenis kambing, peluang bisnis, hingga perawatan kesehatan, semuanya punya daya tarik tersendiri. Salah satu hal menarik tentang susu kambing adalah kemampuannya untuk diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang patut dicoba.

Susu kambing, dengan rasa yang lembut dan manfaat kesehatannya yang banyak, merupakan bahan yang versatile dan dapat diolah menjadi berbagai macam produk makanan dan minuman. Jika kamu ingin mencoba menggunakan susu kambing dalam menu sehari-hari, berikut adalah beberapa olahan sederhana dan mudah yang bisa kamu buat di rumah.

1. Kopi Susu Kambing

Bahan-bahan:

• 1 cangkir kopi hitam (diseduh sesuai selera, bisa menggunakan kopi instan atau kopi bubuk)
• 1/2 cangkir susu kambing etawaku platinum yang dicairkan
• 1-2 sendok teh gula (opsional, sesuai selera)
• 1/2 sendok teh bubuk kayu manis (opsional, untuk tambahan rasa)
• Es batu (opsional, jika ingin kopi dingin)

Cara Membuat:

1. Seduh Kopi: Mulailah dengan menyeduh kopi hitam sesuai selera kamu. Kamu bisa menggunakan kopi instan atau kopi bubuk. Jika menggunakan kopi bubuk, saring ampas kopi setelah diseduh.
2. Panaskan Susu Kambing: Tuang susu kambing ke dalam panci kecil dan panaskan dengan api sedang. Jangan biarkan mendidih, cukup sampai muncul gelembung kecil di pinggir panci dan susu terasa hangat.
3. Campur Kopi dan Susu: Tuangkan kopi yang sudah diseduh ke dalam cangkir. Tambahkan susu kambing yang sudah dipanaskan. Aduk rata.
4. Tambahkan Gula: Jika Kamu suka kopi manis, tambahkan 1-2 sendok teh gula sesuai selera. Aduk hingga gula larut. Untuk rasa yang lebih khas, tambahkan sedikit bubuk kayu manis.
5. Sajikan: Kopi susu kambing siap dinikmati. Jika kamu ingin versi dingin, tambahkan es batu ke dalam gelas dan tuangkan kopi susu kambing di atasnya.

2. Puding Susu Kambing

Puding susu kambing adalah dessert lembut yang cocok untuk berbagai kesempatan. Puding susu kambing ini memiliki rasa lembut dan creamy yang memanjakan lidah. Berikut resep sederhananya:

Bahan-Bahan yang perlu Dipersiapkan:

• 2 cangkir susu kambing etawaku platinum yang diseduh
• 1/2 cangkir gula pasir
• 1/4 cangkir tepung maizena
• 1 sendok teh vanili
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Campurkan susu kambing, gula pasir, dan sejumput garam dalam panci. Aduk rata.
2. Panaskan campuran di atas api sedang hingga mulai mendidih.
3. Larutkan tepung maizena dalam sedikit susu kambing dingin, lalu tambahkan ke dalam campuran susu panas.
4. Aduk terus hingga campuran mengental.
5. Matikan api dan tambahkan vanili. Aduk rata.
6. Tuang ke dalam cetakan dan dinginkan dalam kulkas hingga puding mengeras.

3. Sup Krim Susu Kambing

Sup krim susu kambing adalah pilihan lezat untuk hidangan pembuka atau makan malam ringan. Sup krim susu kambing ini menawarkan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut, ideal untuk cuaca dingin atau saat kamu membutuhkan sesuatu yang menenangkan. Berikut resepnya:

Bahan-Bahan yang perlu Dipersiapkan:

• 2 cangkir susu kambing etawaku platinum 
• 1 cangkir kaldu ayam atau sayuran
• 1 cangkir sayuran (seperti wortel, kentang, atau brokoli), potong kecil-kecil
• 1 sendok makan mentega
• 1 sendok makan tepung terigu
• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Dalam panci, lelehkan mentega dan tambahkan tepung terigu. Aduk hingga campuran berwarna keemasan.
2. Tuang kaldu ayam atau sayuran ke dalam panci, aduk hingga rata.
3. Tambahkan sayuran dan masak hingga sayuran empuk.
4. Tuang susu kambing dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Masak hingga sup mengental dan bumbu tercampur rata. Tambahkan garam dan lada sesuai selera.

4. Pancake Susu Kambing

Pancake susu kambing adalah pilihan sarapan yang sederhana namun lezat. Pancake susu kambing ini memiliki rasa lembut dan kaya yang dapat disajikan dengan berbagai topping, seperti buah-buahan, sirup maple, atau madu. Berikut cara membuatnya:

Bahan-Bahan yang perlu Dipersiapkan:

• 1 cangkir tepung terigu
• 1 sendok makan gula
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1 cangkir susu kambing
• 1 butir telur
• 2 sendok makan mentega, lelehkan

Cara Membuat:

1. Dalam mangkuk yang lebih besar, campurkan tepung terigu, gula, baking powder, dan garam.
2. Dalam mangkuk terpisah, kocok susu kambing, telur, dan mentega leleh.
3. Tuang campuran basah yang telah dibuat ke dalam campuran kering dan aduk hingga rata.
4. Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit mentega.
5. Tuang adonan pancake ke dalam wajan dan masak hingga muncul gelembung di permukaan, lalu balik dan masak hingga berwarna kecoklatan.

5. Kefir Susu Kambing

Kefir susu kambing adalah minuman fermentasi yang sehat dan mudah dibuat. Kefir susu kambing kaya akan probiotik, yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan dan sistem kekebalan tubuh. Berikut caranya:

Bahan-Bahan yang perlu Dipersiapkan:

• 1 liter susu kambing etawaku platinum atau setara dengan 5 kotak etawaku platinum
• 1 sendok makan biji kefir (kefir grains)

Cara Membuat:

1. Panaskan susu kambing hingga mencapai suhu sekitar 20-25°C.
2. Tambahkan biji kefir ke dalam susu dan aduk rata.
3. Tutup wadah dengan kain bersih dan diamkan pada suhu ruangan selama 24-48 jam hingga susu mengental dan mengembangkan rasa asam.
4. Saring biji kefir dari kefir yang telah jadi dan simpan kefir dalam kulkas.

Susu kambing adalah bahan yang serbaguna dan dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan dan minuman yang sederhana dan mudah dibuat. Dengan manfaat kesehatan yang melimpah dan rasa yang lezat, susu kambing dapat menjadi tambahan yang bermanfaat untuk diet sehari-hari kamu. Cobalah beberapa resep di atas untuk menikmati kelezatan dan manfaat susu kambing dalam berbagai bentuk. (ANF)