Resep Ice Cream Susu Kambing untuk Teman Santai Setelah Belajar
Suka ngemil es krim saat waktu santai setelah belajar? Yuk, coba bikin sendiri es krim susu kambing dengan tekstur creamy yang pasti lebih menyehatkan. Ajak anak-anak untuk ikutan belajar bikin es krim bersama!
Belajar memang bisa menguras energi dan konsentrasi, apalagi jika dilakukan pada saat masa ujian berlangsung. Tentu membutuhkan waktu yang lama dalam melakukannya. Agar tetap semangat dalam menjalani kegiatan belajar, pentingnya untuk memberikan asupan untuk tubuh dan otak.
Salah satu cara terbaik adalah melakukan menyegarkan diri adalah dengan menikmati camilan yang lezat namun bernutrisi. Salah satunya adalah dengan camilan es krim. Camilan satu ini memiliki sensasi dingin namun cukup membantu untuk menyegarkan tubuh dan otak.
Namun sayangnya, es krim mengandung banyak pemanis buatan. Pemanis tersebutlah, yang membuat es krim nampaknya kurang baik untuk dikonsumsi oleh anak-anak. Terlebih jika dikonsumsinya secara berlebihan. Untuk itu, mengapa tidak mencoba membuat es krim di rumah?
Baca Juga : Stay Chill! Puding Susu Kambing yang Enak Buat Weekend Santai!
Kreasi Es krim dari Susu Kambing
(Topping buah bisa direkomendasikan untuk es krim susu kambing, sumber : freepik)
Membuat es krim di rumah memang cukup menyenangkan. Sebagai orang tua tentu kita akan lebih tau mengenai bahan-bahan yang akan digunakan. Salah satu bahan es krim yang dikenal menyehatkan adalah berbahan dasar susu kambing.
Susu kambing dikenal lebih mudah dicerna dibandingkan susu sapi dan memiliki sebuah kandungan dengan gizi yang baik. Seperti kalsium, protein, dan vitamin yang dapat mendukung kesehatan tubuh.
Rasa yang dihasilkan dari susu kambing juga tidak jauh dengan susu sapi. Memiliki rasa yang khas serta creamy dan lembut membuat es krim berbahan dasar susu kambing ini cukup cocok untuk dijadikan bahan dasar es krim homemade yang lezat.
Sekarang, membuat es krim di rumah sendiri ternyata tidak sulit ljo! Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah mudah untuk diikuti, anak-anak masih bisa menikmati camilan sehat ini, untuk menikmati waktu santai setelah belajar.
Berikut ini adalah beberapa rangkaian cara dalam membuat es krim berbahan dasar susu kambing :
Bahan-bahan:
- 500 ml susu kambing murni
- 200 ml krim kental (heavy cream)
- 150 gram gula pasir
- 2 kuning telur
- 1 sdt vanila ekstrak
- Sejumput garam
- (Opsional) Topping favorit seperti kacang cincang, cokelat parut, atau buah segar
Cara Membuat:
1. Memanaskan Susu
Panaskan susu kambing, krim kental, dan setengah bagian gula dalam panci dengan api kecil. Aduk perlahan hingga gula larut, tetapi jangan sampai mendidih.
2. Mengocok Kuning Telur
Di wadah terpisah, kocok kuning telur dengan sisa gula hingga adonan mengental dan berwarna lebih terang.
Baca Juga : Chill Time: Nikmati Susu Kambing dengan Resep Minuman Dingin Kekinian!
3. Mencampur Telur dengan Susu
Ambil sedikit campuran susu panas, tuangkan perlahan ke dalam kuning telur sambil diaduk agar telur tidak menggumpal. Setelah rata, tuangkan kembali campuran ini ke dalam panci berisi susu.
4. Memasak Adonan
Masak kembali dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan sedikit mengental seperti custard (sekitar 5 menit). Jangan sampai mendidih agar teksturnya tetap halus.
5. Menyaring dan Mendinginkan
Saring adonan untuk memastikan es krim memiliki tekstur yang lembut. Tambahkan vanila ekstrak dan sejumput garam, lalu diamkan hingga dingin. Setelah itu, simpan di kulkas minimal 4 jam.
6. Membekukan Es Krim
- Menggunakan Mesin Es Krim: Tuang adonan ke dalam mesin dan proses sesuai petunjuk hingga teksturnya mengental.
- Tanpa Mesin Es Krim: Masukkan adonan ke dalam wadah, bekukan, lalu aduk setiap 30-60 menit selama 4-5 jam agar hasilnya tetap lembut.
7. Penyajian
Setelah es krim membeku dengan sempurna, sajikan dalam mangkuk atau cone. Tambahkan topping favorit seperti cokelat parut, kacang cincang, atau buah segar agar lebih nikmat.
Es krim susu kambing merupakan sebuah pilihan camilan yang tidak hanya lezat, akan tetapi kaya akan manfaat untuk kesehatan. Dengan teksturnya yang creamy serta rasanya yang khas, membuat jenis es krim satu ini bisa menjadi alternatif es krim sehat.
Selain itu, susu kambing bisa dikatakan lebih mudah untuk dicerna serta mengandung nutrisi yang penting seperti kalsium, protein, dan vitamin yang baik untuk tubuh. Pembuatannya juga bisa dikatakan lebih mudah dan sederhana.
Teman-teman bisa menggunakan mesin atau juga manual. Tambahan topping membuat es krim susu kambing memiliki rasa yang luar biasa. Dengan mencoba beberapa resep kreasi di atas, teman-teman atau para orang tua tidak perlu khawatir mengenai konsumsi es krim.
Sebab, es krim masih bisa dinikmati dengan lebih sehat tanpa bahan pengawet. Jadikan es susu kambing ini sebagai teman santai setelah belajar atau momen spesial bersama keluarga. Selamat mencoba! (FAS)
Artikel Terkait :