Gurih-Manis! Dessert Susu Kambing Anti Biasa
Penasaran dengan dessert yang memiliki rasa gurih dan manis? Yuk, coba kreasi dessert yang menggunakan susu kambing creamy dan lezat satu ini!
Susu kambing kian lama kian menjadi populer di industri kesehatan maupun makanan. Bisa menjadi alternatif lain dari susu sapi, susu kambing memiliki kandungan dengan nutrisi yang tinggi dan teksturnya yang lebih creamy.
Bahkan susu kambing dinilai lebih mudah dicerna oleh tubuh. Itulah yang membuat susu kambing cocok dikonsumsi bagi mereka yang memiliki intoleransi tinggi. Namun, pernahkah kalian mendengar bahwa susu kambing bisa dijadikan sebagai hidangan penutup?
Mungkin di sebagian orang, masih menganggap bahwa susu kambing memiliki aroma yang kurang sedap. Padahal, susu kambing bisa dijadikan dessert karena memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis alami. Sehingga cukup cocok untuk dikombinasikan pada madu, cokelat, dan buah-buahan.
Baca Juga : Batuk Berkurang, Sesak Berkurang dengan Etawaku Platinum!
Rekomendasi Olahan Susu Kambing untuk Dessert
Berikut ini adalah beberapa resep yang bisa di coba di rumah mengenai olahan susu kambing yang dijadikan dessert manis :
1. Panna Cotta Susu Kambing dengan Saus Madu
Panna cotta adalah hidangan penutup khas Italia yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan creamy. Menggunakan susu kambing sebagai bahan utama memberikan rasa yang lebih gurih dan khas. Tambahkan saus madu di atasnya untuk perpaduan manis alami yang sempurna.
Cara Membuat:
- Panaskan susu kambing dengan gula dan vanila hingga mendidih.
- Tambahkan gelatin yang telah dilarutkan, lalu tuang ke dalam cetakan.
- Dinginkan hingga mengeras, lalu sajikan dengan saus madu dan topping kacang almond.
2. Cheesecake Susu Kambing dengan Crust Biskuit Remah
(Cheese cake yang terbuat dari susu kambing dan biskuit, sumber : canva)
Mau cheesecake dengan cita rasa yang lebih creamy dan ringan? Gunakan susu kambing sebagai pengganti susu sapi!
Cara Membuat:
- Campurkan cream cheese dengan susu kambing, gula, dan telur.
- Tuang adonan ke atas crust biskuit yang sudah dipadatkan.
- Panggang hingga matang dan sajikan dengan selai buah segar.
3. Es Krim Susu Kambing dengan Taburan Kacang Pistachio
Sensasi lembut dan kaya rasa dari es krim susu kambing bikin siapa saja ketagihan. Tambahkan kacang pistachio untuk tekstur yang lebih crunchy!
Cara Membuat:
- Campurkan susu kambing dengan gula dan kuning telur.
- Masak dengan api kecil hingga mengental, lalu dinginkan.
- Bekukan dan aduk beberapa kali agar hasilnya lebih lembut.
4. Puding Susu Kambing dengan Kurma
Kurma yang manis legit berpadu sempurna dengan gurihnya susu kambing dalam dessert puding ini.
Cara Membuat:
- Masak susu kambing dengan gula dan agar-agar hingga mendidih.
- Tuang ke dalam cetakan dan tambahkan irisan kurma di atasnya.
- Dinginkan hingga set dan sajikan dingin.
Baca Juga : Etawaku Semarak THR 2025 Resmi Dibuka! Ngabuburit Jadi Makin Berwarna
Tips Membuat Dessert Susu Kambing yang Enak
Agar dessert yang akan diolah memiliki tekstur yang sempurna, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan sebelum mengolahnya. Berikut ini adalah beberapa tipsnya :
1. Pilih Susu Kambing Berkualitas Baik
Gunakan susu kambing segar atau susu kambing pasteurisasi dengan kualitas terbaik. Susu kambing segar memiliki rasa yang lebih alami dan gurih, sementara susu kambing yang sudah diproses memiliki daya tahan lebih lama. Jika menggunakan susu kambing bubuk, pastikan melarutkannya dengan perbandingan yang tepat agar tidak terlalu encer atau terlalu kental.
2. Perhatikan Suhu Saat Memasak
(Ilustrasi seseorang sedang masak susu kambing dengan suhu yang sesuai, sumber : canva)
Susu kambing cenderung lebih sensitif terhadap suhu tinggi dibandingkan susu sapi. Saat memasak, gunakan api kecil hingga sedang agar susu tidak menggumpal atau berubah rasa. Jika membuat custard, panna cotta, atau puding, hindari merebus susu terlalu lama agar teksturnya tetap lembut.
3. Padukan dengan Bahan yang Menyamarkan Aroma
Susu kambing memiliki aroma khas yang tidak semua orang suka. Untuk menyiasatinya, gunakan bahan-bahan seperti vanila, madu, kayu manis, atau cokelat untuk menyeimbangkan rasa dan aroma. Buah-buahan segar seperti stroberi, mangga, atau kurma juga bisa memberikan rasa manis alami dan menyamarkan aroma khas susu kambing.
4. Gunakan Pemanis Alami
Agar rasa dessert lebih seimbang, pilih pemanis alami seperti madu, gula aren, atau sirup maple. Selain memberikan rasa manis yang lebih lembut, pemanis alami juga lebih sehat dibandingkan gula putih biasa.
5. Pastikan Tekstur Tetap Creamy
Jika ingin mendapatkan tekstur yang lebih creamy dan lembut, tambahkan sedikit krim atau yogurt ke dalam campuran susu kambing. Ini bisa membantu meningkatkan kelembutan pada cheesecake, es krim, atau mousse berbasis susu kambing.
6. Simpan di Kulkas Sebelum Disajikan
Beberapa jenis dessert susu kambing seperti panna cotta, puding, atau cheesecake akan terasa lebih nikmat jika didinginkan terlebih dahulu. Simpan di kulkas selama beberapa jam sebelum disajikan agar teksturnya lebih set dan rasanya semakin nikmat.
Dessert berbahan susu kambing memang selalu menawarkan sensasi yang berbeda dengan rasa yang unik dan lebih creamy. Tidak hanya enak, dessert satu ini juga memiliki kandungan nutrisi yang lezat sekaligus sehat.
Bagi teman-teman yang ingin menikmati kelezatan dari susu kambing berkualitas tinggi, jangan lupa untuk memilih Etawaku Platinum sebagai pilihan. Etawaku Platinum bisa didapatkan melalui pembelian apotek terdekat dan selama puasa bisa langsung ke booth Semarak THR 2025.
Pembelian juga bisa didapatkan melalui marketplace resmi seperti Shopee Etawaku Platinum Official Shop, Tokopedia Etawaku Platinum Official Store, dan Lazada Etawaku Platinum.
Untuk informasi lebih lanjut dan inspirasi menarik seputar susu kambing, jangan lupa follow media sosial kami di Instagram @etawaku.official dan TikTok @etawakuplatinum. Selamat mencoba dessert susu kambing yang gurih-manis dan anti biasa! #RamadanPenuhEnergi #SemangatIbadahSetiapHari bersama Etawaku Platinum. (FAS)
Artikel Terkait :